VINACCE: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore San Nicolo'
PERIODO DI DISTILAZIONE:  Ottobre
SISTEMA DI DISTILLAZIONE:  discontinuo con caldaiette di rame a corrente di vapore
AFFINAMENTO: acciaio inox per un periodo di 6 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE: limpido e incolore
PROFUMO: elegante, armonioso, deciso
SAPORE: morbido, intenso e persistente