Rosso Conero DOC
Zona geografica di produzione: Vigneti situati nella zona di produzione del Rosso Conero
Terreno: Prevalentemente calcareo
Altitudine: 200 mt. s.l.m.
Sistema di Allevamento: Cordone speronato
Vitigni: Montepulciano 100%
Vendemmia: Manuale, dalla seconda decade di Ottobre
Resa: 80 quintali per ettaro
Vinificazione: In rosso con macerazione prolungata delle bucce
Affinamento: Parte in piccoli fusti di rovere e parte in botti grandi
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto: Limpido
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Molto intenso e persistente con netta prevalenza della marasca
Sapore: Secco, ampio, armonico, persistente con retrogusto di confettura di piccoli frutti rossi
Temperatura di servizio: 18-20°C