Spumante Rosato Brut
Uve: 90% Montepulciano, 10% Sangiovese
Grado alcolico: 12%
Vigneto a 230m/ s.l.m.  di altitudine. Disposizione sud.
Allevamento a cordone speronato. Resa per ettaro di 90q.
La natura associata ad un buon lavoro in vigna, hanno permesso di ottenere delle uve ricche di zuccheri e buona aromaticità, dove l’arte del vinificatore fa la differenza sulla qualità dei vini. Questo prodotto si differenzia dal rosato nel metodo di elaborazione che viene effettuata in autoclave e cioè con il  metodo Martinotti o Charmat lungo, con sosta sui lieviti di 40-50 giorni e un affinamento in bottiglia di 1-2 mesi.
Colore tenue da rosa chiaro a rosa salmone leggero e delicato; le piccole irregolarità del bicchiere danno origine al cordone di bollicine fine, persistenti e continue fin contro le pareti del bicchiere.
Aromi di pesca e di mela e un po’ di miele di intensità equilibrata, fine e giovane come evoluzione.
In bocca intenso con sensazioni di freschezza, con buona pienezza e lunghezza.
Abbinamento: come aperitivo, con antipasti, formaggi freschi, vino da tutto  pasto a base di  crostacei e pesce non eccessivamente elaborati.
Temperatura di servizio 8°/10° C
Produzione 5.000 bottiglie circa da 0,75 l.